Nota de Prensa/Enero 2023
Del 20 al 25 de enero.
Leonardo D´Addazio, apasionado confeso del vino decidió abrir en Puerto Ordaz (1990) la Academia Venezolana de Sommelier (AVS) para formar profesionales en el ramo. Con el tiempo se comenzó a ofrecer cursos puntuales y catas a entusiastas. Cuando Dayana Medina, actual directora de la AVS, arranca con su gestión en la nueva sede de Caracas (2005), un impulso renovado catapulta el nombre de la institución. Así las cosas, se organizan tours vinícolas alrededor del mundo, se amplían los eventos y se abre el espectro al estudio a otras bebidas como el té, cerveza y cocuy, entre otras. Debido al creciente interés del ron en el mercado nacional y aparición de numerosas etiquetas, se ha incluido un Diplomado de esta bebida.
Hasta la fecha hay alrededor 1000 certificados como sommelier, 500 embajadores del ron y 60 embajadores de cerveza. La Academia para de crecer.
Un aporte valioso en la capacitación de la Academia Venezolana de Sommelier (AVS) es la presencia de conocedores internacionales. De importancia capital para la AVS ha sido la enóloga española María Isabel Mijares (Mérida /1942), quien ha fungido de madrina de la institución, gracias al vínculo afectivo de ella con la directiva y con nuestro país que siempre la recibe con vitores.
Mijares, una vez más nos visita. Será la protagonista de una serie de eventos auspiciados por la AVS. A saber:
Viernes 20 de enero:
Conferencia: ¨Cuando el vino se conjuga en femenino y su importancia como elemento enriquecedor de la buena mesa y calidad de vida”.
Lugar: Centro Cultural de Santa Fe, Sala Principal, Torre del Colegio de Médicos, Santa Fe.
Hora: 6:30 pm
Acceso gratuito
Sábado 21 de enero
Master Class “Los aspectos fundamentales del aceite de oliva y jamones curados”. Metodología de cata y degustación.
Sede Academia Venezolana de Sommeliers
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Qta Cosalinda, Los Chorros
9:30 a.m
Duración 01 hora y media
Costo: 20 $ p/p
Sábado 21 de enero
¨La Fiesta de Burbujas¨ – La primera exposición de espumosos en Venezuela.
– Degustación de 20 tipos de espumosos presentes en el mercado nacional.
– Exposición dirigida por Ma.Isabel Mijares y los mejores sommeliers (Los tres primeros lugares del MSV 2022:
– Héctor Gascón, Gabriel Marques y Misael Borjas), Se explicarán los procesos del prosecco, cava, champagne, espumosos con Indicación Geográfica.
– Champagne Bar con marcas de prestigio francesas que podrán ser degustadas por copa (pago adicional)
– Hidratación y pasa palos
Hotel Tamanaco, Salón Naiguatá
04 a 10 pm
Costo 35$ p/p
Incluye 01 copa Riedel + 20 degustaciones + hidratación.
Cata Magistral de 15 Grandes Vinos
María Isabel explicará las bondades de cada uno de los vinos seleccionados por la Academia de Sommeliers de Venezuela y ella, presentes entre los mejores del mercado nacional.
Hotel Tamanaco
06:00 pm
200 $ p/p
Incluye:
Juego de 04 Copas Riedel Degustazione + hidratación
(Cupos limitados).
Vinos seleccionados:
1.-Folly Montes, Chile
2.-Gran Enemigo, Argentina
3.- Raventós de la Finca, España
4.- Gran Lerma, Bodega Nabal España
5.- Dalmau, Bodega Marques Murrieta
6.- Luce, Italia
7.-Morgon Les Charmes, Francia
8.- Taittinger, Champgane, Francia
9.- El Enemigo Chardonnay, Argentina
10.-Schloss Volrads Winkle Riesling, Alemania
11.-Vegasilicia Valbuena, España.
12.- Recioto MASI, Italia
13.- Pieluni Illuminati, Italia
14.-Aurose , Francia.
15.-Dulce de Invierno, Vivanco, España.
Domingo 22 de Enero
CATA DE LA PROSPERIDAD
Es una tradición de la Academia Venezolana de Sommelier celebrar el Año Nuevo Chino. En esta ocasión especial hay una cata de espumosos con María Isabel Mijares.
Academia de Sommeliers de Venezuela
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Qta Cosalinda, Los Chorros
* Cata de 05 tipos de burbujas: prosecco, IG, cava y champagne.
* Degustación de sabores asiáticos.
* 02 copas de vino para acompañar la comida.
* 01 obsequio sorpresa que representa la prosperidad.
* 02 Copas Riedel de línea Wine Friendly (obsequio)
* Cata dirigida por María Isabel Mijares de España.
Inversión: 120 $ p/p (Preventa 80 $)
Martes 24 de enero
Descubre el pasado y presente de los Vinos de Burdeos. Las expresiones de terroir se a través de una Cata de la mano de María Isabel Mijares, viajaremos por las apelaciones: Margaux, Pauillac, Pomerol y Saint Emilion. Con una ficha de descripción aprenderemos a reconocer estos vinos y diferenciarlos del resto del mundo.
Sede Academia de Sommeliers Venezuela
Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Quinta Cosalinda, Urb. Los Chorros
Hora: 5:00 pm
Incluye: 04 vinos apelación Margaux, Pauillac, Pomerol, Saint Emilión y un blanco + una degustación de Armonía Regional elaborada por el reconocido chef: Tomas Fernandez.
Inversión: 40 $ p/p
Miércoles 25 de enero
Cata de vinos INTERMARCA. Vinos de prestigio de España.
Sede de la Academia de Sommeliers Venezuela Av. Eugenio Mendoza, Calle 17, Quinta Cosalinda, Urb. Los Chorros
05:00 pm
Inversión 35 $ p/p
PAQUETES:
Comprando Cata Los 15 Vinos Catados por María Isabel Mijares + Cena Cata de la Prosperidad + Clase de Francia, incluimos la Clase de aceites y jamones con vinos + la clase cata de Vinos tradicionales de España y la Degustación de Burbujas.
Total: 360 $
Además de la Conferencia el día Viernes 20 a las 6:30 PM.
*Todas las Clases tendrán al final un Diploma Digital de Participación.
*Con la Compra de tus entradas participas en maravillosas rifas.
¿Quién María Isabel Mijares?
Fue la primera enóloga en España y en 1982 se convirtió en la primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino, la Denominación de Origen del vino Valdepeñas en Ciudad Real. Está al frente del equipo TEAM, que elabora anualmente la prestigiosa Guía Repsol de vinos.
En 1967 consiguió una beca del gobierno francés para cursar enología en el Instituto de Enología de la Universidad de Burdeos, donde se licenció. Durante estos años colaboró con Émile Peynaud, padre de la enología moderna, en las especialidades de dirección de bodegas, instalación de nuevas plantas, envejecimiento de vinos y muy especialmente en análisis sensorial. Posteriormente, y gracias a una beca de la Fundación Juan March volvió a Burdeos para realizar el doctorado en enología bajo la dirección de Peynaud. En 1970 obtuvo el Diploma Nacional de Degustación de Vinos del Instituto de Enología de Burdeos.En aquellos años tradujo al español El Gusto del Vino, de Peynaud.3
De vuelta a España, fue la primera enóloga en estar al frente de una bodega, Palacio de Arganza, en Villafranca del Bierzo. Más tarde, tras su matrimonio, montó en Madrid junto a su hermano como director comercial, un laboratorio de análisis y control enológico para ofrecer asesoría externa a las bodegas que no contaba con la propia.
Fue secretaria general de la Unión Internacional de Enólogos, y en 1982 se convirtió en la primera mujer que presidió una Denominación de Origen del vino, la Denominación de Origen Valdepeñas (1982-1987) así como jefa de proyectos en Naciones Unidas de asesoramiento a los gobiernos sobre prácticas vitivinícolas. Viajó por distintos países de Hispanoamérica, pero también de Europa.3
Fundó junto a José Antonio Sáez Equipo TEAM (Técnicas Enológicas y Alimentarías Mijares S.L.), empresa que irá adquiriendo gran importancia en el sector.
Desde el primer momento, la actividad de Mijares es amplia ocupando todos los puestos de responsabilidad e influencia en el sector: fundación de empresas, dirección de denominaciones de origen, cursos, conferencias, miembro de jurados de concursos internacionales, etc.
Libros
1992. Curso de vinos latinoamericanos y Curso de vinos españoles, ambos en colaboración con José Antonio Sáez Illobre.
1995. EL vino, de la cepa a la copa, con José Antonio Sáez Illobre.
1996. Colección de Guías de vinos y bodegas. Editorial El País-Aguilar en colaboración con José Antonio Sáez Illobre.
Premios
- 1979. Ganadora del Concurso Internacional de Cata en París.
- 1981. Ganadora del Concurso Internacional de Cata en Turín.6
- 1986. Commandeur, otorgado por la Commanderie des Vins de Bordeaux
- 1986. Sillón Santa Teresa y académica de número de la Real Academia Española de Gastronomía.
- 1988. Hija Adoptiva de la Ciudad de Valdepeñas, de cuya denominación de origen fue presidenta.
- 1990. Premio Víctor de la Serna a la mejor promoción del vino español, concedido por la Real Academia Española de Gastronomía.
- 1990. Premio Conquistadores en Badajoz.
- 1991. Commandeur de la Commanderie de Beau Temps de Bordeaux.
- 1992. Dama del Miajón de Los Castuos, de Almendralejo.
- 1994. Presidenta del Club de Mujeres Charter 100 fundado en EE. UU., delegación España.
- 1995. Medalla al Mérito Agrícola del gobierno francés en el grado de Chevalier.
- 1997. Profesor Honorario por la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza (Argentina).
- 1998. Viticultora de Honor por el Gobierno de Bento Gonzalves (Brasil).
- 1998. Viticultora de Honor por el Gobierno de Uruguay.
- 1999. Miembro Honorario por la Cofradía del Mérito Vitivinícola de Chile.
- 2001. Medalla de Oro al Mérito Vitivinícola otorgado por la Federación Española de Enólogos.
- 2002. Medalla del mérito vinícola del Club de la Unión de Santiago de Chile.
- 2004. Orden al Mérito por servicios distinguidos en el grado de Comendador, otorgada por el Gobierno de Perú.
- 2006. Reconnaissance au Grand Prix de la Science et de l’alimentation 2005, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía.
- 2008. Premio especial del Concurso Internacional Femmes et Vins du Monde.
- 2009. Química del año.
- 2012. Musa del Vino otorgado por la Cámara de Comercio de Badajoz.
- 2012. Ciudadana Meritoria de la Ciudad de Tarija y la Provincia Cercado, en Bolivia.
- 2017. Cátedra de Enología María Isabel Mijares en México.7
- 2017. Premio Cervantes de Gastronomía (Alcalá de Henares)
- 2018. Medal of Honor Gastronomic Culture, World Gastronomy Institute (WGI)
- 2019. Enofusión.8
- 2019. Premio Mujer y Vino de la D. O. Ribeiro.9
@academiadeSommeliersdevzla
RR.PP: Ángela Oráa / cel 04166307105 angela.oraa@gmail.com
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